Goliat’s Chili (von David :) supereinfach

Als ich in Mexiko gelebt habe hat mich dar├╝ber aufgekl├Ąrt, dass Chilli con Carne keineswegs aus Mexiko kommt. Irgendein S├╝dstaaten Gringo hat es erfunden :) ┬áIn Mexiko verwendet man Kakao auch oft in So├čen und Suppen ich bin da pers├Ânlich ja keineswegs abgeneigt wie ihr hier sehen werdet :)

Chilli ohne Bohnen hat was von Bologneseso├če find ich. Trotzdem lecker !!!!

Ein Bekannter von mir hat neulich ein einfaches Rezept gepostet, dass ich f├╝r dieses hier als Grundlage genommen habe! Es schmeckt wirklich Topp :) Ich hab es noch etwas verfeinert!

Zutaten & Zubereitung

500g Rindergehacktes

1 Chilli oder Habanero

1 st├╝ck Ingwer

10 schwarze Oliven

2 Knoblauchzehen

1 kleine Zwiebel

1 EL Tomatenmark Tomatenmark

Rotwein zum abl├Âschen

1 Dose Tomaten

1 S├╝sskartoffel

optional : Cashewmuss

Gew├╝rze : Kakao, Kurmin, Kurkuma, Curry, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, (Petersilie, Schnittlauch erst am Ende zuf├╝gen)

S├╝├čkartoffel in kleine St├╝ckchen schneiden. Oliven klein hacken.

Rindergehacktes, Knobi, Zwiebel, Oliven, Chilli, Ingwer und Gew├╝rze in Oliven├Âl anbraten. Tomatenmark hinzuf├╝gen und verr├╝hren. Nach ca.5 Min mit Rotwein abl├Âschen und Dosentomaten zuf├╝gen. Alles gut verr├╝hren. Gehackte S├╝├čkartoffel zuf├╝gen nochmals verr├╝hren und 30 min k├Âcheln.

Auf einen Teller f├╝llen und mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

1 L├Âffel Cashewmuss auf das Kredenzte macht es noch cremiger :)

Einfach. Lecker. Machen.

Ern├Ąhrungs-Tipp

Baue in den n├Ąchsten Wochen zwei Obstzeiten in deinen Tagesplan ein. Obst versorgt dich mit Vitaminen und Kohlenhydraten und ist zehnmal besser als jede S├╝├čigkeit.

Literatur-Tipp